Λαχταριστή Σοκολατόπιτα Ferrero Rocher

Σοκολατόπιτα Ferrero Rocher

 Μαρία Δόση

Υλικά για το Κέικ:
8 αβγά
200γρ ζάχαρη
250ml σπορέλαιο
100γρ σιμιγδάλι ψιλό
100γρ φουντούκι αλεσμένο
100γρ αλεύρι γ.ο.χ.
100γρ κακάο
20γρ μπέικιν πάουντερ
1κ.σ βούτυρο φουντουκιού
1 βανίλια

 
Οδηγίες
Χτυπήστε τα αβγά με τη ζάχαρη για 5 λεπτά. Προσθέστε το σπορέλαιο με το βούτυρο φουντουκιού και ανακατέψτε. Κοσκινίστε και ανακατέψτε όλα τα στερεά υλικά και ρίξτε τα στο μίγμα. Ανακατέψτε απαλά. Λαδώστε ένα ταψί 25x30 εκ., ρίξτε το μίγμα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 30 λεπτά. Υλικά για το Σιρόπι: 900ml νερό 1000γρ ζάχαρη 50γρ κακάο 200γρ κουβερτούρα Σε ένα κατσαρολάκι ρίξτε το νερό με το κακάο και τη ζάχαρη και αφήστε να πάρουν βράση σε μέτρια φωτιά. Αφαιρέστε από τη φωτιά, ρίξτε την κουβερτούρα και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει. Ρίξτε το σιρόπι πάνω στο κέικ και αφήστε το να το απορροφήσει για 30 λεπτά. Υλικά για την Γκανάζ: 200γρ κουβερτούρα γάλακτος 200ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 100γρ χοντροκομμένα καβουρδισμένα φουντούκια Λιώστε στα μικροκύματα την κουβερτούρα με την κρέμα γάλακτος και προσθέστε τα φουντούκια. Περιχύστε την γκανάζ στην σοκολατόπιτα και αφήστε τη να κρυώσει για 4 ώρες. Διακοσμήστε με σοκολατάκια Ferrero και σερβίρετε