Πατάτες στο Φούρνο με Αγριόχορτα ή Μανιτάρια

Πατάτες στο Φούρνο με Αγριόχορτα ή Μανιτάρια

 Υλικά:
1 κιλό πατάτες
6 σκελίδες σκόρδο
½ κιλό αγριόπρασα ή μανιτάρια
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο φυτικό
1,5 κουταλιά της σούπας αλάτι
1,5 φλιτζάνι λάδι
1 κρασοπότηρο λεμόνι
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες. Πλένουμε καλά τα αγριόπρασα και τα κόβουμε χονδρές ροδέλες 3-4 εκ. (Αν είναι μανιτάρια τα κόβουμε ψιλές φέτες). Κόβουμε τα σκόρδα ψιλές φέτες. Ανακατεύουμε σε ταψί όλα τα υλικά και προσθέτουμε με προσοχή νερό, ίσα-ίσα να σκεπαστούν οι πατάτες. Το βάζουμε στον φούρνο (200 βαθμούς), ώσπου να μείνουν οι πατάτες με το λάδι τους και να είναι ξεροψημένες.



Πηγή https://www.monastiriaka.gr/