Εύκολο σοκολατένιο κέικ με φουντούκια

Εύκολο σοκολατένιο κέικ με φουντούκια

 Helena's Greek cooking

Υλικά:

1 συσκευασία Sour cream (αν δεν βρείτε βάλτε 3 κ.σ γεμάτες στραγγιστό γιαούρτι με όλα τα λιπαρά)

3 αυγά

1 ποτήρι νερού ζάχαρη

1/2 ποτήρι νερού ηλιέλαιο

υγρή βανίλια η 2 φακελάκια βανίλιας

1 ποτήρι νερού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ή για όλες τις χρήσεις

1 ποτήρι νερού αλεσμένα φουντούκια

1 κ.γ γεμάτο μπέικιν πάουτερ

1/2 ποτήρι νερού κακάο

160 γρ. Κουβερτούρα

100 γρ. Βούτυρο

Σπασμένα φουντούκια η αμύγδαλα για το ντεκόρ

Πως θα το κάνουμε:

Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά, τη βανίλια, τη ζάχαρη και προσθέτουμε τη sour cream και το λάδι, χτυπάνε καλά και προσθέτουμε τα αλεσμένα φουντούκια, το κακάο και σιγά σιγά το αλεύρι με το μπέικιν πάουτερ.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα για κέικ και προσθέτουμε το μείγμα. Το Χτυπάμε στον πάγκο 1-2 φορές και βάζουμε να ψηθεί στον καλά προθερμασμένο φούρνο στους 175' C βαθμούς στον αέρα για 50' λεπτά περίπου.

Πριν το βγάλουμε απο το φούρνο λιώνουμε το βουτύρο σε πολύ σιγανή φωτιά, προσθέτουμε την Κουβερτούρα και ανακατεύουμε.

Απλώνουμε πάνω στο κρύο κέικ και πασπαλίζουμε με φουντούκια η αμύγδαλα.

Καλή επιτυχία φίλες και φίλοι μου, εύκολο και υπέροχο...

Χρυσός σκούφος