ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΤΡΑΧΑΝΑ ΚΑΙ ΒΡΑΣΤΑ ΑΥΓΑ
 |
| ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΤΡΑΧΑΝΑ ΚΑΙ ΒΡΑΣΤΑ ΑΥΓΑ |
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
-μερικά βραστά αυγά
-ελαιόλαδο
-1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
-1 σκελίδα σκόρδο
-1 κονσέρβα ντοματίνια ψιλοκομμένα ή 1 φλ.ψιλοκομμένες ντομάτες
-αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά, λίγο μπούκοβο
-1 φλυτζάνι τραχανά ξινό
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο για το σερβίρισμα
-μερικά βραστά αυγά
-ελαιόλαδο
-1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
-1 σκελίδα σκόρδο
-1 κονσέρβα ντοματίνια ψιλοκομμένα ή 1 φλ.ψιλοκομμένες ντομάτες
-αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά, λίγο μπούκοβο
-1 φλυτζάνι τραχανά ξινό
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο για το σερβίρισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο, προσθέτουμε την ντομάτα και τα μπαχαρικά και νερό, αφήνουμε λίγο να βράσει και προσθέτουμε τον τραχανά μας. Μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει ο τραχανάς και να χυλώσει η σούπα. Τέλος ρίχνουμε και τα βραστά αυγά μας μέσα και ανακατεύουμε… Ρίχνουμε για το σερβίρισμα λιγο φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο.
Σερβίρουμε με ζεστό ψωμάκι και φέτα.
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο, προσθέτουμε την ντομάτα και τα μπαχαρικά και νερό, αφήνουμε λίγο να βράσει και προσθέτουμε τον τραχανά μας. Μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει ο τραχανάς και να χυλώσει η σούπα. Τέλος ρίχνουμε και τα βραστά αυγά μας μέσα και ανακατεύουμε… Ρίχνουμε για το σερβίρισμα λιγο φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο.
Σερβίρουμε με ζεστό ψωμάκι και φέτα.
Καλή σας όρεξη.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου