Ρεβύθια σούπα με ταχίνι

Ρεβύθια σούπα με ταχίνι

Η συνταγή είναι της Gkika Eleni. Δημοσιεύτηκε στην ομάδα Χρυσός σκούφος

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
-500gr αποφλοιωμενα ρεβύθια
-ελαιόλαδο
-1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-αλάτι πιπέρι μπούκοβο
-χυμό από ένα λεμόνι
-δύο κ.σ. ταχίνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
Επειδή τα ρεβύθια μας είναι αποφλοιωμένα δεν χρειάζεται να τα μουλιάσουμε απ το προηγούμενο βράδυ. Απλά τα βάζετε σε μια κατσαρόλα με νερό τα αφήνετε να πάρουν βράση και τα ξαφρίζετε. Προσθέτουμε το κρεμμύδι μας και ελαιόλαδο. Το πιπέρι και λίγο μπούκοβο και τα αφήνουμε να βράσουν καλά και να μαλακώσουν. Προσθέτουμε αλάτι και στην συνέχεια το λεμόνι μας. Τέλος θα ανακατέψουμε τις δύο κουταλιές ταχίνι με το ζουμάκι από την σούπα μας να διαλυθεί καλά και αφού έχουμε σβήσει την φωτιά μας ρίχνουμε το ταχίνι μας στο φαγητό και ανακατεύουμε. Η φωτιά πρέπει να είναι σβηστεί για να μην κόψει το ταχίνι. Είναι έτοιμο. Νηστίσιμο και πολύ θρεπτικό. Καλή σας όρεξη. -