Ινδικό ψωμί: Naan

Ινδικό ψωμί: Naan

 

Υλικά για τη συνταγή Naan
1 κουτάλι της σούπας ξηρή μαγιά
1 κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη
3/4ποτήρι νερού ζεστό νερό
3 ποτήρια νερού αλεύρι
3 γεμάτες κουταλιές της σούπας γιαούρτι
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουτάλια της σούπας λιωμένο βούτυρο
1κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Για τα παραπάνω:

5κουτάλι της σούπαςλιωμένο βούτυρο

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Naan;

1. Ανακατεύουμε τη μαγιά, το χλιαρό νερό και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και το αφήνουμε να ξεκουραστεί σκεπασμένο για 10 λεπτά.
2. Παίρνουμε το αλεύρι σε ένα φαρδύ μπολ και το ανοίγουμε στη μέση. Προσθέστε το γιαούρτι και τα λάδια.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε την ξεκούραστη μαγιά και το αλάτι και ζυμώνουμε καλά.
4. Σκεπάζουμε και ξεκουράζουμε για 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.
5. Στη συνέχεια, χωρίστε το σε οκτώ ίσα μέρη. Με τη βοήθεια ενός πλάστη την αλευρώνουμε ελαφρά και την ανοίγουμε σε μέτριο πάχος.
6. Μαγειρέψτε σε ζεστό τηγάνι μέχρι να γίνει διπλής όψης. Όσο είναι ζεστό το αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο και το απολαμβάνουμε.

Αν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε και με σκορδοβούτυρο.