Ψωμί χωριάτικο
 |
| Ψωμί χωριάτικο |
1κλ αλεύρι γοχ
2 φακελάκια ξερή μαγιά
1κγ ζάχαρη
1κγ αλάτι
1/2 κούπα ελαιόλαδο
Νερό χλιαρό για το ζύμωμα ώστε να έχουμε μια ελαστική ζύμη.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε 100γρ αλεύρι με την μαγιά τη ζάχαρη και λίγο χλιαρό νερό.
Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε για 5 λεπτά μέχρι να αρχίσει να φουσκώνει.
Σένα μπολ βάζουμε το υπόλοιπο αλεύρι το ελαιόλαδο και το αλάτι ανακατεύουμε και προσθέτουμε το μείγμα με την μαγιά. Αρχίζουμε να προσθέτουμε σιγά σιγά χλιαρό νερό και αρχίζουμε το ζύμωμα. Η ζύμη μας πρέπει να είναι μαλακή και εύπλαστη.
Μόλις είναι έτοιμη την σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει 1 ώρα.
Μετά 1 ώρα την ξαναζημώνουμε και την χωρίζουμε σε 2 καρβελακια. Αλοίφουμε με ελαιόλαδο τις φόρμες και τοποθετούμε τα ψωμιά μας. Τα αφήνουμε για ακόμη μια φορά μισή ώρα να φουσκώσουν. Προθερμενουμε
τον φούρνο στους 180 πάνω κάτω. Μόλις περάσει το μισάωρο χαράζουμε τα ψωμιά μας, εάν θέλουμε αλοίφουμε με νερό και πασπαλίζουμε με σουσάμι, τα ψήνουμε για 1 ώρα περίπου. Μόλις είναι έτοιμα ψημένα τα βγάζουμε πάνω σε σχάρα και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
Ανακατεύουμε 100γρ αλεύρι με την μαγιά τη ζάχαρη και λίγο χλιαρό νερό.
Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε για 5 λεπτά μέχρι να αρχίσει να φουσκώνει.
Σένα μπολ βάζουμε το υπόλοιπο αλεύρι το ελαιόλαδο και το αλάτι ανακατεύουμε και προσθέτουμε το μείγμα με την μαγιά. Αρχίζουμε να προσθέτουμε σιγά σιγά χλιαρό νερό και αρχίζουμε το ζύμωμα. Η ζύμη μας πρέπει να είναι μαλακή και εύπλαστη.
Μόλις είναι έτοιμη την σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει 1 ώρα.
Μετά 1 ώρα την ξαναζημώνουμε και την χωρίζουμε σε 2 καρβελακια. Αλοίφουμε με ελαιόλαδο τις φόρμες και τοποθετούμε τα ψωμιά μας. Τα αφήνουμε για ακόμη μια φορά μισή ώρα να φουσκώσουν. Προθερμενουμε
τον φούρνο στους 180 πάνω κάτω. Μόλις περάσει το μισάωρο χαράζουμε τα ψωμιά μας, εάν θέλουμε αλοίφουμε με νερό και πασπαλίζουμε με σουσάμι, τα ψήνουμε για 1 ώρα περίπου. Μόλις είναι έτοιμα ψημένα τα βγάζουμε πάνω σε σχάρα και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου