Λουκουμάδες. Νόστιμη συνταγή

Λουκουμάδες. Νόστιμη συνταγή

Η συνταγή είναι της Μαρία Δόση. Δημοσιεύτηκε στην ομάδα Χρυσός σκούφος

Υλικά για τη ζύμη:
175ml χλιαρό νερό
15γρ φρέσκια μαγιά (ή 7γρ ξηρή μαγιά)
15γρ ζάχαρη
150γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
15γρ κορν φλάουρ
5 γρ αλάτι
Σπορέλαιο για τηγάνισμα

Μέλι και κανέλα για σερβίρισμα

Οδηγίες

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η μαγιά. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να φουσκώσει σε θερμοκρασία δωματίου για 1-2 ώρες. Παίρνουμε λίγη ζύμη και την πιέζουμε μέχρι να βγεί λίγη ποσότητα από τον αντίχειρα. Παίρνουμε την ποσότητα αυτή με λαδωμένο κουταλάκι και το ρίχνουμε σε βαθύ τηγάνι με ζεστό λάδι να τηγανιστεί σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς για να μην κολλήσουν μεταξύ τους και για ψηθούν ομοιόμορφα. Σερβίρουμε με μέλι και κανέλα. Οι Λουκουμάδες είναι έτοιμοι!!! Καλή σας απόλαυση!