Ομελέτα με wrap..

 

Ομελέτα με wrap..

Η συνταγή είναι της Helena's Greek cooking. Δημοσιεύτηκε στην ομάδα Χρυσός σκούφος

Υλικά:
4 αυγά χτυπημένα
4-5 ροδέλες ντομάτας
1 wrap στο μέγεθος ενός ρηχού πιάτου
2 κ.σ βούτυρο φρέσκο ανάλατο
η 3 κ.σ ελαιόλαδο
Μισό ποτήρι νερού τριμμένο τυρί
Φύλλα βασιλικού η μαϊντανου
Αλάτι
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Επιπλέον για το σερβίρισμα:
Αγγουράκι
Ντοματίνια
Ελιές
Τυροκαυτερή
Πιπεριές καυτερές πράσινες
Χαρουπόμελο η μπαλσάμικο σύκο
Λίγη πράσινη σαλάτα

Πως την κάνουμε:
Σε ένα τηγάνι που να χωράει τα wrap προσθέτουμε το βούτυρο και όταν αρχίζει να λιώνει τις ροδέλες ντομάτας, λίγο αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε να σωταριστούν και προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά και αμέσως πάνω στα αυγά το wrap. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να ψηθεί το αυγό.
Παίρνουμε ένα μεγάλο πιάτο και αναποδογυρίζουμε την ομελέτα, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί, τα φύλλα βασιλικού η μαϊντανό και αφήνουνε να λιώσει το τυρί. Με μια σπάτουλα φέρνουμε τη μισή ομελέτα πάνω στην άλλη και κάνουμε ένα μισοφέγγαρο. Έτοιμη η ομελέτα την σερβίρουμε ζεστή και γαρνίρουμε όπως μας αρέσει προσθέτοντας στο τέλος λίγο χαρουπόμελο η μπαλσάμικο σύκο.
Καλή επιτυχία φίλες και φίλοι μου