Ομελέτα φούρνου

 

 Ομελέτα φούρνου

Η συνταγή είναι από Οι σπιτικές γεύσεις μου. Δημοσιεύτηκε στην ομάδα Χρυσός σκούφος

Υλικά
3 κολοκυθάκια σε φετούλες ή καρέ
1 κόκκινη πιπεριά σε καρέ
1/2 παριζάκι σε καρέ
1 πράσινη πιπεριά κέρατο σε καρέ
1 κρεμμύδι σε καρέ
7 αυγά μικρά
Αλάτι
Πιπέρι
Τριμμένο τυρί γραβιέρα Αμφιλοχίας
Λίγο λάδι
Βούτυρο για το πυρέξ

Οδηγίες

Σοτάρω τα λαχανικά μου σε λίγο λάδι να μαλακώσουν. Ρίχνω την παριζα και αφήνω στην άκρη.
Σε ένα μπολ σπάω τα αυγά , αλατοπιπερώνω και τα χτυπάω με ένα πιρούνι.
Σε ένα πυρέξ ή ταψάκι που έχω βουτυρώσει καλά ρίχνω τα σοταρισμένα υλικά μου, ρίχνω το τυρί και περιχύνω με τα αυγά.
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 30 περίπου λεπτά .
Όταν ροδίσει είναι έτοιμο.