Κρεμώδης συνταγή κουσκούς κοτόπουλου

Κρεμώδης συνταγή κουσκούς κοτόπουλου

 Υλικά:
4 μανιτάρια
1 μικρή κόκκινη πιπεριά (η λιγότερο αν δεν το θέλετε πολύ καυτερό)
2 σκελίδες σκόρδο
2 φιλέτο κοτόπουλου
3 κουταλιές λάδι
1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
1 ποτήρι κουσκούς
3 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
1,5 φλιτζάνι ζεστό νερό
1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
1 συσκευασία κρέμας (200 ml)

Οδηγίες
Προσθέστε λάδι και βούτυρο στην κατσαρόλα, ζεσταίνετε, προσθέστε το κουσκούς και τηγανίζετε ελαφρά. Προσθέστε αλάτι, προσθέστε ζεστό νερό, καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Κόβουμε τα μανιτάρια, τις πιπεριές και το σκόρδο. Κόψτε τα φιλέτα κοτόπουλου σε κύβους. Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το κοτόπουλο κομμένο σε κύβους. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο για 4-5 λεπτά, προσθέστε τα μανιτάρια και συνεχίστε το τηγάνισμα. Προσθέστε τα μπαχαρικά και το ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, προσθέστε την πιπεριά  και σοτάρετε για 3-4 ακόμη λεπτά και μετά προσθέστε την κρέμα. Όταν η κρέμα πήξει, αφαιρέστε την από τη φωτιά. Πρώτα, βάζουμε το κουσκούς στο πιάτο και το κοτόπουλο με κρέμα πάνω του, σερβίρουμε ζεστό.