Κοπανάκι κοτόπουλου με πατατοσαλάτα

Κοπανάκι κοτόπουλου με πατατοσαλάτα

Η συνταγή είναι της Gkika Eleni. Δημοσιεύτηκε στην ομάδα Χρυσός σκούφος

 ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

-κοπανάκια κοτόπουλου

-και μπαχαρικά για τα κοπανάκια, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, πάπρικα γλυκιά, ελαιόλαδο

Για την πατατοσαλάτα θα χρειαστούμε:

-ενα κιλό πατάτες

-1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

-μαϊντανός

-καλαμπόκι βρασμένο

-ελαιόλαδο

-μουστάρδα

-αλάτι

-πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Ρίχνουμε όλα τα μπαχαρικά στα κοπανάκια κοτόπουλου μας μαζί με το ελαιόλαδο και με ελάχιστο νεράκι σε ένα ταψάκι και τα ψήνουμε στο φούρνο στον αέρα για 50 λεπτάκια με μία ωρα να ψηθούν καλά στους 190 βαθμούς μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.

Για την πατατοσαλάτα, βράζουμε πολύ καλά τις πατάτες μας και τις κόβουμε σε μικρά κομματάκια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τον μαϊντανό (βάζουμε όσο θέλουμε κατά προτίμηση). Προσθέτουμε όσο καλαμπόκι βρασμένο θέλουμε επίσης. Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, και άν θελετε και λίγο μπαλσάμικο. Για ντεκόρ ρίχνουμε λίγο μαύρο σουσάμι. Ανακατεύουμε πολύ καλά όλα μας τα υλικά και τα μπαχαρικά μας. Είναι έτοιμη. Καλή σας επιτυχία.