ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΓΛΥΚΕΣ ΣΕΡΠΑΝΤΙΝΕΣ

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΓΛΥΚΕΣ ΣΕΡΠΑΝΤΙΝΕΣ

Τη συνταγή δημοσίευσε η Μαρία Δόση στην ομάδα Χρυσός σκούφος

Αποκριάτικες γλυκές Σερπαντίνες!!! Χρωματιστές με σοκολάτα ή πασπαλισμένες με άχνη! Δείτε τη συνταγή εδώ: https://youtu.be/Vm6nZMVz8Fw

Υλικά:
400 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50 γρ ζάχαρη
1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
60 γρ τυρί κρέμα
1 αβγό
1 κρόκος
90 ml γάλα
σπορέλαιο για τηγάνισμα

Οδηγίες
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια σφιχτή ζύμη. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη και με πλάστη ανοίγουμε σε χοντρό φύλλο πάχους 5 χιλιοστών περίπου. Κόβουμε σε λωρίδες 1-1,5 εκατοστών και τυλίγουμε κάθε λωρίδα γύρω από κορνέ ζαχαροπλαστικής. Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με σπορέλαιο από δύο κάθε φορά μέχρι να χρυσαφίσουν. Αφήνουμε να κρυώσουν λίγο, ξεφορμάρουμε και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη. Επίσης μπορούμε να τα βουτήξουμε σε χρωματιστή λιωμένη κουβερτούρα, βάζοντας χρώμα ζαχαροπλαστικής σε λευκή κουβερτούρα. Αφήνουμε να κρυώσουν σε λαδόκολλα. Οι γλυκές σερπαντίνες σας είναι έτοιμες!!! Καλή σας απόλαυση!