ΚΟΡΝΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΤΑΡΑΜΑ

ΚΟΡΝΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΤΑΡΑΜΑ

Τη συνταγή δημοσίευσε η Betty Bettoula στην ομάδα Χρυσός σκούφος

ΜΙΑ ΠΟΛΥ ΟΜΟΡΦΗ ΙΔΕΑ ΓΙΑ ΝΑ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΤΟΝ ΤΑΡΑΜΑ ΜΑΣ.

ΥΛΙΚΑ :

Για τα κορνεδάκια
250 γρ αλεύρι
200 γρ στραγγιστό γιαούρτι
100 γρ μαργαρίνη
1 πρέζα αλάτι
1 κουταλιά μέλι για το γλασάρισμα.
1 κρόκο αυγού
12 μεταλλικούς κόνους για μικρά κορνέ
Λίγο χαβιάρι και φύλλα δυόσμου για το στόλισμα
ΓΙΑ τον ταραμά
4 μέτριες πατάτες
150 γρ πάστα ταραμά
500ml λάδι (μισό ελαιόλαδο μισό ηλιέλαιο
1λεμόνι
1κρεμμύδι τριμμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ.

Ανακατεύουμε το αλεύρι με την μαργαρίνη το γιαούρτι και το αλάτι.

Πλάθουμε μια ζύμη και τη βάζουμε με μεμβράνη στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Μετά την μισή ώρα ανοίγουμε την ζύμη μας σε φύλλο 1εκ και την κόβουμε σε λωρίδες.

Τυλίγουμε μία μία λωρίδα πάνω στο κώνο για κορνέ και τα Βάζουμε όρθια σε ταψί.

Αλοίφουμε τα κορνεδάκια μας με τον κρόκο αυγού και τα ψήνουμε στους αντιστάσεις για 25 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Μόλις είναι έτοιμα και τα βγάλουμε από τον φούρνο μ' ένα πινέλο τα περνάμε με το μέλι αφού το έχουμε αραιώσει με λίγο νερό.

Αφήνουμε τα κορνεδάκια μας να κρυώσουν καλά.

Τον ταραμά μας μπορούμε αν θέλουμε να τον ετοιμάσουμε και από την προηγούμενη μέρα .

Εκτέλεση ΤΑΡΑΜΑΣ

Βράζουμε τις πατάτες και τις αφήνουμε να κρυώσουν.

Μόλις είναι έτοιμες τις βάζουμε σένα μπώλ και τις Χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να έχουμε μια ωραία λεία υφή.

Προσθέτουμε την πάστα ταραμά και συνεχίζουμε το χτύπημα για άλλα 5 λεπτά.Ρίχνουμε το λάδι σιγά σιγά ώστε να δημιουργείτε κορδόνι .

Προσθέτουμε το λεμόνι και στο τέλος το κρεμμύδι. Σταματάμε να χτυπάμε ο ταραμά μας είναι έτοιμος.

Τον βάζουμε σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και τον αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να γεμίσουμε τα κορνέ μας.

Όταν πάμε να τα σερβίρουμε γεμίζουμε ένα ένα κορνέ στολίζουμε με λίγο χαβιάρι σολομού και ένα φυλλαράκι δυόσμου .

Φτιαξτε τα και απολαύστε τα θα στολίσουν το τραπέζι σας.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!