Λακωνική πορτοκαλόπιτα
 |
| Λακωνική πορτοκαλόπιτα |
Συστατικά:
2 φλιτζάνια χυμό πορτοκάλι
1 φλιτζάνι λάδι
1 φλιτζάνι ζάχαρη
3 φλιτζάνια αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας. μαγειρική σόδα
Ένα φακελάκι σκόνης ψησίματος
1/4 φλιτζάνι κονιάκ
Ξύσμα δύο πορτοκαλιών (για το σιρόπι)
2 φλιτζάνια νερό
2 φλιτζάνια ζάχαρη
1 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
Πορτοκαλί ξύσμα
Μέθοδος:
Χτυπάμε το λάδι με ζάχαρη και προσθέτουμε το χυμό στον οποίο είχατε διαλύσει προηγουμένως τη σόδα. Ρίχνουμε το κονιάκ, το ξύσμα και τέλος το αλεύρι αναμειγνύεται με μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε καλά για ομογενοποίηση των συστατικών.
Γράσο ένα ταψί και ρίχνουμε το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους180°C για περίπου 40 λεπτά.
Για το σιρόπι βράστε τα συστατικά για περίπου 7 λεπτά (μόλις αρχίσει να βράζει) και αφήστε το να κρυώσει.
Κόψτε την πίτα σε κομμάτια και ρίξτε με δροσερό σιρόπι.
Χτυπάμε το λάδι με ζάχαρη και προσθέτουμε το χυμό στον οποίο είχατε διαλύσει προηγουμένως τη σόδα. Ρίχνουμε το κονιάκ, το ξύσμα και τέλος το αλεύρι αναμειγνύεται με μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε καλά για ομογενοποίηση των συστατικών.
Γράσο ένα ταψί και ρίχνουμε το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους180°C για περίπου 40 λεπτά.
Για το σιρόπι βράστε τα συστατικά για περίπου 7 λεπτά (μόλις αρχίσει να βράζει) και αφήστε το να κρυώσει.
Κόψτε την πίτα σε κομμάτια και ρίξτε με δροσερό σιρόπι.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου