Κουραμπιέδες πολύχρωμοι-Μοναδικοί

Κουραμπιέδες πολύχρωμοι-Μοναδικοί

Η συνταγή είναι της Φίλης μας Μαρίας Δόση. Δημοσιεύτηκε στην ομάδα Χρυσός σκούφος

Μπορεί να άργησα να τους φτιάξω αλλά τους περιποιήθηκα! Ήθελα να τους κάνω πιο παιχνιδιάρικους και ζωηρούς γι' αυτό τους έβαλα λίγο χρώμα. Ελπίζω να σας αρέσουν! Χρόνια πολλά και υγεία σ'όλες τις οικογένειες!

Υλικά:

500 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

150 γρ άχνη ζάχαρη

200 γρ καβουρδισμένα αμύγδαλα και χοντροκομμένα

1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας

900 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

έξτρα άχνη για το πασπάλισμα

χρώματα ζαχ/κής σε σκόνη

Οδηγίες

Στον κάδο του μίξερ βάλτε το βούτυρο και ανακατέψτε για 10 λεπτά. Αφαιρέστε το βούτυρο από τα τοιχώματα του κάδου με μια σπάτουλα και προσθέστε την άχνη και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε για άλλα 10 λεπτά. Προσθέστε τα αμύγδαλα και ανακατέψτε για 1 λεπτό. Προσθέστε τη μισή ποσότητα από το αλεύρι και ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα. Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και ανακατέψτε με τα χέρια μέχρι να πάρετε μια ζύμη που να σπάει όταν την πιέζετε. Πλάστε τους κουραμπιέδες σε κυκλικό σχήμα κάνοντας μια λακκουβίτσα στη μέση καθώς πιέζετε ελαφρά με το δάχτυλό σας. Ψήστε τους κουραμπιέδες σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 C στον αέρα για 25 λεπτά. Αφήστε τους κουραμπιέδες να κρυώσουν τελείως πριν βάλετε άχνη. Σε ένα πλαστικό σακουλάκι βάλτε λίγη άχνη με πολύ λίγη ποσότητα από το χρώμα ζαχ/κής σε σκόνη και ανακατέψτε καλά μέχρι χρωματιστεί η άχνη ομοιόμορφα. Βάλτε έναν κουραμπιέ στο σακουλάκι με την χρωματιστή άχνη, ανακατέψτε καλά να πάει παντού η άχνη και τοποθετείστε τον σε μια πιατέλα. Συνεχίστε την ίδια διαδικασία και με τους υπόλοιπους κουραμπιέδες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όσα διαφορετικά χρώματα θέλετε. Οι πολύχρωμοι κουραμπιέδες μας είναι έτοιμοι!!! Χρόνια πολλά! Καλές γιορτές με υγεία και κάθε ευτυχία!!!