Κέικ πράσου

Κέικ πράσου

  Αν θέλετε μια διαφορετική γεύση, το κέικ με πράσο είναι μόνο για εσάς ...

Υλικά
Μισό κιλό ψιλοκομμένο πράσο
2/3 φλιτζάνι λάδι
1 ποτήρι γιαούρτι
2 αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο
λίγο καυτερό πιπέρι (προαιρετικά)
5 κουταλιές αλεύρι
1 πακέτο μπέικιν πάουντερ

Οδηγίες
Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το λάδι, το γιαούρτι, το αυγό, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε ψιλοκομμένο πράσο, καλαμποκάλευρο, αλεύρι και μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε όλα τα υλικά. Ρίχνουμε σε μία λαδωμένη φόρμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στου170 μέχρι να γίνει ροζ. Αφού ζεσταθεί, αφαιρέστε από τη φόρμα και σερβίρετε με φέτα αν προτιμάτε.