Πατατοκεφτέδες !! Τρώγονται δύο δύο !!!!

Πατατοκεφτέδες !! Τρώγονται δύο δύο

 Συστατικά
1 κιλό πατάτες
1 κούπα κεφαλογραβιέρα τριμμένη
1 κρόκο αυγό
Αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο
Τριμμένη φρυγανιά

Εκτέλεση
Βράζω τις πατάτες και όπως είναι ζεστές τις πολτοποιώ με το ειδικό εργαλείο η με το πιρούνι.
Αφήνω να κρυώσουν.
Μετά προσθέτω το τυρί αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο και τον κρόκο!!
Αφήνω στο ψυγείο μισή ώρα να σφίξει!!
Μετά τα πλάθω τα περνάω στην φρυγανιά και τα τηγανίζω σε μπόλικο καλαμποκέλαιο .

Αφήνω σε χαρτί κουζίνας να απορροφήσει το λάδι!!

Πηγη https://syntages-matinas.gr/