Γιαουρτόπιτα γεμιστή με καρύδια. Αφράτη και νόστιμη

Γιαουρτόπιτα γεμιστή με καρύδια. Αφράτη και νόστιμη

Γιαουρτόπιτα γεμιστή με καρύδια. Αφράτη και νόστιμη! Είναι ένα μοναδικό γλυκό αυτή η γιαουρτόπιτα που σίγουρα αν την δοκιμάσετε θα σας συναρπάσει.

Υλικά
Βουτυρο 1/2 κούπα λιωμένο
Ελαιολαδο 1/2 κούπα
Ζαχαρη 1,5 κούπα
Βανίλια Μια
Αυγα 4
Γιαουρτι 1 κούπα
Σοδα μισό ΚΓ
Αλευρι 3 κούπες
Μπέικιν Πάουντερ 3 ΚΓ

Για την γέμιση
Καρυδια Μισή κούπα τριμμένα
Βανίλια 1
Κανελά 1κγ
Γαρίφαλο 1 ΚΓ

Εκτέλεση 
Στο μίξερ χτυπάμε τα αυγά, την ζάχαρη, το γιαούρτι, το βούτυρο, το ελαιόλαδο, την βανίλια, τη σόδα, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Βάζουμε το μισό μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψί σε μέγεθος 22 εκ. Έπειτα τοποθετούμε την φόρμα στην μέση.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα καρύδια, το γαρίφαλο, την κανέλα και την βανίλια. Βάζουμε αυτό το μείγμα ανάμεσα στο πρώτο μείγμα και την φόρμα. Ψήνουμε την γιαουρτόπιτα μας στους 180 βαθμούς Κελσίου περίπου για μία ώρα.

Πηγή Eleni Koumoutsakis