ΜΟΝΑΔΙΚΑ ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΜΕ ΑΝΗΘΟ

ΜΟΝΑΔΙΚΑ ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΜΕ ΑΝΗΘΟ

Υλικά

125 g μαργαρίνης

90 ml ελαιόλαδο

1 αυγό

200 γρ. Γιαούρτι

600 γρ αλεύρι

1 πακέτο μπέικιν πάουντερ

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

 Ανηθος

250 g τυρί φέτα

Για το άλειμμα

1 κρόκος αυγού

Οδηγίες

Βάλτε τη μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου σε βαθύ μπολ. Προσθέστε ελαιόλαδο, γιαούρτι, αυγά, μπέικιν πάουντερ και αλάτι και αρχίστε να ζυμώνετε.

Αφού βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά αναμιγνύονται ομοιογενώς, συνεχίστε να ζυμώνετε προσθέτοντας αλεύρι σιγά σιγά.

Εάν δεν κολλήσει στο χέρι η ζύμη είναι έτοιμη..Διαφορετικά  προσθέσετε αλεύρι για να πάρετε τη ζύμη στην επιθυμητή συνοχή.

Τέλος, προσθέστε τον ψιλοκομμένο άνηθο και ζυμώνετε μέχρι να απλωθεί ομοιόμορφα στη ζύμη.

Μοιράστε τη ζύμη σε κομάτια ελαφρώς μεγαλύτερα των καρυδιών και τυλίξτε τα στο χέρι σας. 

Ανοίξτε  με τα δάχτυλά σας τη ζύμη 

Τοποθετήστε ένα κουτάλι φέτα τριμμένη κατά μήκος στη μέση της ζύμης.

Ενώστε τα δύο αντίθετα άκρα στη μέση και συνεχίστε να τα ενώνετε προς τα ελεύθερα άκρα. Ισιώστε τις αρθρώσεις με το δάχτυλό σας, γυρίστε τις και τοποθετήστε τις στο δίσκο του φούρνου σας.Αφού γεμίσετε το δίσκο σας με αυτόν τον τρόπο, βάλτε τον κρόκο αυγού και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο των 180 ° C για περίπου 35 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.