Τα λαχταριστά Donuts της Δέσποινας Βανδή

Τα λαχταριστά Donuts της Δέσποινας Βανδή

Υλικά

1 φλ. γάλα χλιαρό
1 φακ. μαγιά
1 1/2 κ.σ ζάχαρη
2 κρόκους
1 βανίλια
Ξύσμα πορτοκάλι
40γρ βούτυρο
3 φλ. αλεύρι

Για το γλάσο θα χρειαστείς:

2 κ.σ κακάο
1 κ.σ ζάχαρη άχνη
λίγο γάλα

Οδηγίες

«Βάζουμε σε ένα μπωλ το γάλα τη μαγιά και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 5’. Προσθέτουμε στη συνέχεια το βούτυρο λιωμένο, τα αυγά, το ξύσμα, τη βανίλια και στη συνέχεια το αλεύρι σταδιακά! Μοσχομυρίζει ήδη!

Βάζουμε σε ένα άλλο μπωλ που έχουμε αλείψει με λίγο ελαιόλαδο, το ζυμάρι και σκεπάζουμε τη ζύμη με μεμβράνη για μισή ώρα! Σε επιφάνεια που έχουμε αλευρώσει ανοίγουμε στη συνέχεια τη ζύμη με πλάστη και κόβουμε τα donuts χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι, και για να κάνετε την τρυπούλα στη μέση ένα καπάκι. Τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά για 3’-4’.
Τα τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας να φύγει το λάδι που μπορεί να ‘χουν κρατήσει. Δε γίνονται ούτως η άλλως πολύ λαδερά. Όταν κρυώσουν φτιάχνουμε και ρίχνουμε πάνω τους το γλάσο σοκολάτας», έγραφε η Δέσποινα στις φωτογραφίες της.