Μακαρόνια Με Σάλτσα Ντομάτα Και Γαλοπούλα .

Με σάλτσα,έμπνευση της στιγμής,και με ότι υλικά είχα, η μακαρονάδα μου βγήκε σπέσιαλ.

Από τον Γιάννη Αραμπατζή
Η συνταγή δημοσιεύτηκε στη σελίδα Χρυσός σκούφος

Υλικά
Μισό πακέτο μακαρόνια ολικής άλεσης(μπορείτε να βάλετε ότι προτιμάτε).
Για τη σάλτσα
Μια συσκευασία χυμό ντομάτας 500γρμ
1 κρεμμύδι μικρό ξερό ψιλοκομμένο
1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε κομμάτια
1 μπούτι γαλοπούλα βρασμένο κομμένο σε κυβάκια.
1 μικρή κονσέρβα μανιτάρια
Αλάτι,πιπέρι,μαϊντανό,ρίγανη.
Ελαιόλαδο.

Εκτέλεση
Βάζω τα μακαρόνια να βράσουν στη κατσαρόλα,προσθέτοντας λίγο αλάτι στο νερό και μόλις είναι έτοιμα τα στραγγίζω και τα ζεματάω με ελαιόλαδο.
Σε ένα βαθύ τηγάνι,προσθέτω ενα φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο και μόλις κάψει λίγο προσθέτω το κρεμμύδι και την πιπεριά και ανακατεύω.
Τα αφήνω να μαραθούν αρκετά και προσθέτω τη σάλτσα το αλάτι το πιπέρι και τη ρίγανη και ανακατεύω καλά.Τα βράζω για 5 λεπτά,σε μέτρια φωτιά και στη συνέχεια προσθέτω τη γαλοπούλα,τα μανιτάρια και τον μαϊντανό.
Ανακατεύω,βάζω το καπάκι στο τηγάνι και τ αφήνω να βράσουν όλα μαζί για 10 λεπτά περίπου,ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα περιοδικά για να μη κολλήσει η σάλτσα.
Μόλις είναι έτοιμη,σβήνω το μάτι εντελώς την αφήνω να ηρεμήσει και σερβίρω πάνω από τα μακαρόνια.
Αν θέλουμε μπορούμε στο τέλος να τρίψουμε και γραβιέρα πάνω από τη μακαρονάδα.