Πατάτες Γιαχνί .

Πατάτες Γιαχνί .

Από τον Γιάννη Αραμπατζή

Το λαχτάρισα τόσο καιρό και είπα να το φτιάξω μια και σήμερα λόγω καιρού,επιβαλλόταν κάτι ζεστό.
Με λίγα και απλά υλικά ένα γρήγορο φαγητό.
Σε μια κατσαρόλα ζέστανα το ελαιόλαδο.Προσθέτω το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένα και τα τσιγαρίζω ισα που να μαραθούν.
Προσθέτω τις πατάτες κομμένες σε χοντρά κομμάτια μαζί με ενα καρότο σε ροδέλες και ανακατεύω καλά.
Τις αφήνω πέντε λεπτά περίπου και προσθέτω 3 κουταλιές της σούπας τοματοπολτό,αλάτι,πιπέρι,μπαχάρι,ρίγανη και ένα ποτήρι νερό.
Ανακατεύουμε καλά,κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να μαγειρευτεί σε μέτρια θερμοκρασία