Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες

Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες

Υλικά :
Μισό αρνάκι γάλακτος ή ένα μπούτι Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες
3-4 σκελίδες σκόρδου Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες
2 λεμόνια Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες
150 ml λάδι
αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες:
Αρχίζετε καθαρίζοντας και κόβοντας τις πατάτες και βάζοντάς τες σε ένα πυρίμαχο σκεύος ή ταψί. Σε ένα σέικερ βάζετε τη μουστάρδα, το λάδι, το χυμό του λεμονιού, αλάτι πιπέρι και λίγο ζεστό νερό και ανακινείτε καλά μέχρι να δέσουν τα υλικά. Με το μίγμα αυτό περιχύνετε τις πατάτες.


Στη συνέχεια πλένετε καλά το κρέας και αφού το στραγγίσετε το τοποθετείτε πάνω από τις πατάτες. Με ένα μαχαίρι κάνετε μερικές σχισμές στο κρέας σε διάφορα σημεία και βάζετε ένα κομματάκι σκόρδο σε καθεμιά. Αλατοπιπερώνετε το αρνάκι και ρίχνετε το χυμό από το δεύτερο λεμόνι. Προσθέτετε λίγο ζεστό νερό ώστε να σκεπάζονται μέχρι τη μέση οι πατάτες. Σκεπάζετε το ταψί/ σκεύος με αλουμινόχαρτο και βάζετε το φαγητό στο φούρνο, που έχετε προθερμάνει στους 200ο C. Αφήνετε να σιγοψηθεί στους 180ο C και το ξεσκεπάζετε μετά από τουλάχιστον 2 ώρες για να ροδίσει από όλες τις πλευρές.

Αν έχετε γάστρα, μπορείτε να το μαγειρέψετε σε αυτή.