Σπιτική μαγιονέζα με ελαιόλαδο

Σπιτική μαγιονέζα με ελαιόλαδο

Η γεύση της σπιτικής μαγιονέζας απογειώνει γευστικά στη στιγμή τα πιάτα που συνοδεύει! Μία εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία!


Συστατικά
2 αυγά

1 κούπα ελαιόλαδο έξτρα παρθένο ΛΑΤΖΙΜΑΣ

Μισή κουταλιά του γλυκού αλάτι

Χυμός από μισό λεμόνι

3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι


Εκτέλεση
Όλα μας τα υλικά θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Σε ένα μίξερ, μπλέντερ, μούλτι ή οτιδήποτε άλλο χρησιμοποιείτε ρίχνουμε τα αυγά ολόκληρα, την μουστάρδα και τον χυμό λεμονιού, χτυπάμε καλά για να αφρατέψει το μείγμα.

Αρχίζουμε να προσθέτουμε το ελαιόλαδο λίγο-λίγο και συνεχίζουμε να χτυπάμε το μείγμα, όταν ρίξουμε όλο το λάδι συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα παχύρρευστο μείγμα, μην περιμένετε να είναι όσο σφιχτή όσο ή μαγιονέζα που αγοράζετε στο σούπερ μάρκετ, όταν μπει στο ψυγείο θα σφίξει πιο πολύ.

Φυλάξτε την στο ψυγείο και καταναλώστε μέσα σε 3-4 μέρες, μην ξεχνάτε είναι σπιτική μαγιονέζα χωρίς συντηρητικά.