Σάλτσα Κόκκινη πέστο

Σάλτσα Κόκκινη πέστο

Υλικά:

2 σκελίδες σκόρδο

1 φλ. Φυλλαράκια φρέσκου βασιλικού

3 πιπεριές κόκκινες ψημένες στραγγισμένες (βαζάκι)

3-4 ντοματούλες λιαστές (βαζάκι)

50 γρ. κουκουνάρια

50 γρ. παρμεζάνα τριμμένη

Λίγο ελαιόλαδο

Οδηγίες:

Βάζετε σε μίξερ ή γουδί το σκόρδο, το βασιλικό, τις πιπεριές, τις λιαστές ντομάτες, τα κουκουνάρια, την παρμεζάνα και τα χτυπάτε να ενωθούν. Ρίχνετε σιγά-σιγά ελαιόλαδο μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Πασπαλίζετε με χοντρό αλάτι και πιπέρι.