Κεφτέδες με πατάτες στο φούρνο

Υλικά
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο Κεφτέδες με πατάτες στο φούρνο
ή ανάμεικτο  Κεφτέδες με πατάτες στο φούρνο
1 κρεμμύδι τριμμένο  Κεφτέδες με πατάτες στο φούρνο
1 μέτρια ντομάτα τριμμένη  Κεφτέδες με πατάτες στο φούρνο
2 φέτες ψωμί μουσκεμένο (χωρίς την κόρα)  Κεφτέδες με πατάτες στο φούρνο
1 αυγό
2 κ. σούπας ελαιόλαδο
1 κ. σούπας ξύδι
4 κλωνάρια μαϊντανό ψιλοκομμένο
δυόσμος
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη

1. Οδηγίες 
   Σε μια λεκανίτσα ρίχνουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια και ζυμώνουμε για 7-10' περίπου. 
2. Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο να γίνει σφιχτό και έπειτα το πλάθουμε.
3. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις κόβουμε και τις βάζουμε στο ταψί μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
   Βάζουμε τα κεφτεδάκια πάνω τους και ψήνουμε στους 220οC για 60' - 70'.