ΑΤΣΜΑΔΕΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΙ

Υλικά
1 κιλό περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 φακελάκια ξηρή μαγιά
1 κούπα χλιαρό γάλα
1 ποτήρι λάδι ηλιέλαιο
1 ποτήρι νερό
1 αυγό ολόκληρο
1/2 ποτήρι νερού ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας γεμάτη αλάτι
1 κρόκο αυγού
1 πακετάκι Μαυροκουκι

Οδηγίες
Βάζουμε όλα τα υγρά, χλιαρά σε μια λεκάνη, ρίχνουμε τη μαγιά, (εκτός από τον ένα κρόκο και το σουσάμι) και ζυμώνουμε καλά.
Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει επί 2 ώρες περίπου.
Πλάθουμε μεγάλα κουλούρια. Τα τοποθετούμε στο ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα
Διαλύουμε τον κρόκο με λίγο λάδι και αλείφουμε τους ατσμάδες. Τους πασπαλίζουμε με μαύρο σουσάμι και τους ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 με 20 λεπτά το πολύ.