Κοτόπουλο Στιφάδο

Υλικά
1 κοτόπουλο τεμαχισμένο σε 9 μέρη
1 & 1/2 κιλό κρεμμύδια μικρά για στιφάδο
1/2 κούπα ελαιόλαδο
1/2 κιλό ντομάτες γινωμένες

ή μία κονσέρβα ντοματάκι αποφλοιωμένο
3 φύλλα δάφνη
1 κουτ. σούπας μπαχάρι
2 ξύλα κανέλλας
5-6 σκελίδες σκόρδο
1 φλιτ. καφέ ξύδι ή μία κούπα λευκό κρασί
αλάτι
πιπέρι

Οδηγίες
Τσιγαρίζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου και τα τοποθετούμε σε κατσαρόλα μεγάλη. Έπειτα τσιγαρίζουμε τα κρεμμυδάκια και τα τοποθετούμε στην κατσαρόλα μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Τα αφήνουμε να σιγοβράσουν με κλειστό καπάκι για περίπου 1 ώρα ανακινώντας κάθε 10΄ λεπτά την κατσαρόλα.